溫室大棚內生機盎然。 圖片由大錦農公司提供

□本報記者 周靜

谷雨一到，全省大田開始播種。在黑龍江大錦農農業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱大錦農公司）200棟智能溫室大棚里，西紅柿圓潤飽滿，黃瓜秧綠意盈盈，美棗櫻桃樹的花瓣片片飛落，一顆顆小櫻桃現了雛形，遠處的600畝有機小麥已完成播種，黑油油的土地上遙看已經有了些許綠意……

“今年小麥種植面積比去年增加了200多畝，小麥磨成的面粉將和我們的大米、豆油、蔬菜、水果、雞蛋等一起供應給大錦農生態(tài)果蔬年卡定制會員?！贝箦\農公司總經理助理湯久輝介紹，“目前我們有2400多位會員，遍布黑龍江省內，最遠的在北京。每5天我們提供一次冷鏈宅配服務，每次的配送量為15斤至17斤，將清晨采摘的鮮嫩蔬果與當季新碾米面精準送達客戶餐桌?！?/p>

成立于2017年的大錦農公司，涵蓋畜牧養(yǎng)殖、生態(tài)種植、終端零售三大業(yè)務板塊，下轄種雞繁育、家禽孵化、飼料加工、肉雞養(yǎng)殖、食品加工、生物有機肥料、農業(yè)種植、溫室種植、冷鏈倉儲、終端零售10家全資子公司。

“這些公司構建了我們‘從土地到餐桌’的一體化產業(yè)鏈，為定制農業(yè)提供底層能力保障。同時我們通過四大環(huán)節(jié)協同支撐定制化服務?！睖幂x所說的四大環(huán)節(jié)，包括上游種植/養(yǎng)殖基地標準化管控。在種植過程中，堅持使用自產的生物有機肥作為唯一肥料。中游數據處理樞紐，根據會員需求反向制定種植計劃，產業(yè)鏈縱向整合減少中間環(huán)節(jié)，加工損耗率從12%優(yōu)化至5%，物流成本占比從25%壓縮至18%。按需求訂單排產，包裝、運輸周期壓縮至24小時，庫存周轉率提升至行業(yè)平均水平的2.1倍。下游冷鏈物流智能化升級，在富錦、佳木斯、哈爾濱、北京4個城市布局冷鏈中心，將“最后一公里”的配送解決在1小時以內。針對蔬果、糧油等不同品類設計多溫區(qū)配送方案，避免因周轉導致溫差變化，損耗率從8%降至2.3%。深化服務意識和強調品牌文化輸出，讓每一份農產品都充滿了溫度與關懷，增強會員的歸屬感和忠誠度。“大錦農年卡會員制的成功實踐表明，定制農業(yè)不僅是產品供給方式的變革，更是農業(yè)價值鏈的重構?！?/p>

今年春節(jié)前，北京市海淀投資管理公司與大錦農公司簽訂了春節(jié)禮品訂單，為了更好滿足客戶需要，大錦農公司組建了包括營養(yǎng)師、農藝師、設計師在內的項目專班，3次深度訪談后，精準鎖定客戶需求，結合北京居民膳食結構，定制“低GI值+高膳食纖維”配方，贏得了客戶的高度認可，并將他們推薦到“北京菜籃子”工程優(yōu)質供應商名錄，推動其從單一企業(yè)服務轉向民生保障體系，不再止步于為一個家庭定制、一個企業(yè)定制，而是為了一座城市，針對他們的生活習慣、飲食需求等內容進行定制。

“針對定制需求，一只雞我們可以分別加工成40多種肉類產品?！睖幂x說，“就像我們接過的一筆來自北京的訂單，客戶要求把雞胗、雞翅、雞腿組合到一起，我們就成立了專門的切割小組進行分裝搭配?！?/p>

為強化客戶信任，今年春耕開始，大錦農公司邀請諸多定制客戶蒞臨春耕現場，實地見證有機種植標準。在參觀期間設置“自主配方實驗室”，客戶可現場調配雜糧比例，測算營養(yǎng)價值，形成2025年定制產品雛形；通過基地參觀建立情感聯結，同步簽署《合作備忘錄》，約定年度定制需求提報節(jié)點、專屬農場區(qū)塊預留等權益。

“隨著我國經濟的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的提高，農產品需求已經從‘吃得飽’向‘吃得好’轉變，消費者對農產品品質、健康和安全的要求越來越高?！贝箦\農公司總經理隋德才深有感觸地說，“定制農業(yè)的高端化、個性化、契約化、信息化和共享化，正好滿足了大家的新需求。我們正在計劃制定《定制農業(yè)全鏈操作規(guī)范》企業(yè)標準，覆蓋種植數量、品質、分揀要求、配送溫區(qū)等標準，確?！羟妗障碌钠焚|一致性。我相信，隨著AI算法優(yōu)化與供應鏈韌性增強，定制農業(yè)也必將從‘標準化生產’邁向‘個性化服務’的新階段?！?/p>